La verdad nunca fui fan de la cocina, pero desde que me case me he esforzado por cocinar y poco a poco le he ido agarrando gusto, que ahorita me encanta cocinar y ponerme creativa con las recetas. No voy a mentir, puede ser cansado y a veces ya no se ni que cocinar, pero te comparto algunas herramientas que te pueden facilitar la vida a la hora de cocinar y mantenerte creativa. Si estas por casarte o le quieres dar un upgrade a tu cocina, te comparto algunos utensilios que a mi me han funcionado y que vale la pena invertir en ellos. También te paso algunos tips/recomendaciones de cómo usar los utensilios. Recuerda que la clave es usar lo que tengas y poco a poco ir complementando tu cocina.

Cuchillos

Este es un utensilio que vale la pena invertir ya que, si son de calidad, te durarán mucho tiempo.

• Elije cuchillos que tengan espigas completas, lo que significa que la hoja se extiende hasta el final a través del metal. Serán más resistentes y fiables.
• Las hojas de los cuchillos están disponibles en una amplia variedad de materiales, incluida la cerámica, acero al carbono, acero con alto contenido de carbono, acero inoxidable y acero inoxidable con alto contenido de carbono.
• Los cuchillos Santoku son livianos y pequeños con un borde recto. Son los mejores para picar, rebanar y picar verduras y carnes.
• Los cuchillos para filetear son flexibles y se pueden usar para filetear y preparar pescado.
• Los cuchillos Usuba tienen hojas delgadas para cortar verduras firmes y otros alimentos con precisión.
• Los cuchillos de corte tienen hojas grandes y pesadas para partir o «cortar» la carne y hueso.

Tablas de Cortar

• La madera protege la hoja del cuchillo separándose y cerrándose después del contacto.
• El bambú es similar a la madera pero es ecológico.
• El plástico es resistente a las manchas, pero ten cuidado de que no se astille ni deje pedazos de plástico en tu comida.
• Limpia las tablas de cortar a fondo después de cada uso con agua caliente y jabón para evitar la transferencia de bacterias.
• Se recomienda que las tablas de plástico las uses para las carnes y la madera para fruta, verdura, pan y queso.

Ollas y Sartenes

• El acero inoxidable es el más versátil, ya que se puede utilizar en la estufa y enel horno.
• El hierro fundido es una buena opción debido a su durabilidad.
• El cobre es bueno para el control de la temperatura, pero requiere más mantenimiento y es a menudo más caro.
• No uses utensilios de metal en sartenes antiadherentes ya que el metal raspará el revestimiento de plástico duro.

Utensilios de madera (espátulas)

• Los utensilios de madera son una buena opción cuando se trabaja con sartenes antiadherentes.
• Siempre lava los utensilios de madera a mano y evita remojarlos para evitar crecimiento de bacterias.

Tazas Medidoras

• Las tazas medidoras se pueden utilizar con cereales, harina, líquidos, etc.
• Es mejor comprar un juego que venga con varios tamaños diferentes.

Peeladores

• Los peladores facilitan la eliminación de la cáscara de frutas y verduras.
• Busca los que tengan buen filo y una empuñadura de goma cómoda.

Procesador

• Se pueden utilizar para picar, rallar, rebanar, triturar, hacer puré, moler y licuar.
• Los procesadores de alimentos preparan los alimentos con rapidez y eficiencia.
• Busca aquellos en los que el tazón se bloquee en la base, la parte superior se bloquee el recipiente y el procesador solo funciona cuando la unidad está bloqueada de forma segura.

Recomendación

Licuadora de alta potencia

• Las cuchillas de alto giro generan suficiente fricción y calor para cocinar sopas y verduras.
• Son ideales para crear batidos de frutas y verduras sin separar la fibra. 

Recomendación

Air Fryer

Mi última recomendación es invertir en un fryer, específicamente el de instapot ya que te hará la vida mucha más sencilla. 

• Esta airfryer es 8-1, tiene muchas modalidades y de verdad me a servido muchisimo. 
• Puedes empanizar, freír, hornear, tostar, rostizar y más. 
• Me a ayudado a ser más creativa en la cocina.